かどわきの一皿

取り寄せ不可

割烹「麻布かどわき」の店主が、季節の食材を使った新味のある料理を紹介。ノウハウや考え方、素材などについて、毎日の仕事の中から抜き出し、まとめる。毎日の食がもっと豊かになるエッセンスに溢れた１冊。

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