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角川SSCムック
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フードアナリストをひと言で表現するなら“食の目利き”。本書では、フードアナリストの資格活用術、人に話したくなるワインとスイーツの基礎知識などを紹介。眞鍋かをり、フードアナリストへの道も完全レポート。
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