生涯ソムリエ
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世界４１か国のソムリエを束ねる男、初の著作。ロマネ・コンティ秘話やワインの熟成の神秘から、味覚の鍛え方やワインの覚え方、いいソムリエの条件まで、ソムリエ歴４０年のとっておきの芳醇エピソード満載。
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