全国極上鮨の名店

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月刊誌「一個人」で掲載した「鮨特集」の中から人気の高かった企画を再編集。日本一の鮨処銀座の名店から、筑地の場内・外鮨処、ほか全国の実力店を一挙公開。カリスマ寿司職人の技、安旨店ベスト４４も掲載。

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