グランシェフのエスプリ ２００８
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フランス料理文化センターが開催している料理講習会のルセットを紹介。昨年の２倍にあたる、約７０のルセットを料理写真とともに収録。スピーディーに、その時代のフレンチを感じられる１冊。
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