ゆっくり発酵バゲット＆リュスティック
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粉と発酵ですべてが決まる、ハード系パンづくりの魅力を大公開。「一度は家で焼いてみたい」と、家庭製パン家のあこがれ的パン、バゲットとリュスティックの作り方、家庭製パンならではのコツを紹介。
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