危ない食卓

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ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉。現代日本もビックリの食品偽造が、すでに１９世紀イギリスで行われていた。近代イギリスの食の変化や１９世紀イギリスの食について明かす１冊。

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