食べかた上手だった日本人

取り寄せ不可

日本の台所が激変した７０年前、卓袱台の上にはシンプルな豊かさが並んでいた。実践派食文化研究家・魚柄仁之助が、近代日本食の失われたユートピアを復元。食料危機を生き抜く知恵と技術の宝庫を公開する。

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