高齢者のための栄養ケア・マネジメント事例集
栄養ケア・マネジメントの概念を解説した上で、特養、老健など各施設での栄養ケア・マネジメントへの具体的な取り組みと、栄養ケア計画書５０事例を紹介。管理栄養士の日々の業務をサポートする１冊。
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