京料理七十二候

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古の料理を研究し、今に生かす料理論を展開。鬼才料理家と評される老舗料亭「道楽」当主・飯田知史が、旧暦で季節を表す七十二候にまつわる伝統行事と京料理を、大判のカラー写真とともに紹介する。

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