典座和尚の精進料理

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国を挙げて、健全な食生活の実践が推進されている現在。本書は、長い歴史の中で培われてきた健康的な料理「精進料理」の中から、家庭で作れるものをピックアップ。調理方法や種類に分けて作り方を解説。

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