精進料理野菜と乾物を生かす

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精進料理本来の約束事を大切にしながら、野菜と植物性の乾物、大豆加工品などの素材がもつ力強さを最大限に引き出した３５０品に及ぶヘルシーで魅力的な精進料理の数々をまとめた１冊。

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