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キッチンサイエンス

キッチンサイエンス

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出版社: 共立出版

著者名: ハロルド・マギー , 香西みどり , 北山薫 , 北山雅彦

価格: 6,930円（本体6,300円+税）

発行年月: 2008年10月

判型: Ｂ５

ISBN: 9784320061606

食と料理という身近な題材を“科学の目”で解説

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