野菜の保存＆使いきりレシピ

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野菜を使いきることは、節約にもなり、野菜の栄養素を無駄なく体に取り入れられるなど、いいことずくめ。本書では、野菜ごとに種類や栄養素、保存法、基本の下ごしらえと切り方、おいしくて簡単なレシピを説明。

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