微生物の事典
発酵・農業・健康・食品・環境など幅広い応用も含めて、微生物学全般を詳しく解説した総合事典。微生物そのもの、あるいは微生物が関わる様々な現象、そして微生物の応用などについて、丁寧にわかりやすく説明。
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