野崎洋光が教える「分とく山」のごはん料理

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大人気の「野崎洋光が教える」シリーズ、第３弾。本書では、人気和食店「分とく山」で実際に出されているご飯料理を中心に、健康志向の雑穀・五穀米・玄米などを使った料理も紹介。１年を通して役立つ１冊。

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