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デパ地下やスーパーで大人気の「三之助豆腐」から、待ちに待った初めてのレシピ本が登場。冷ややっこあれこれ、豆腐サラダ、豆乳ポタージュ、油揚げと水菜のハリハリ鍋、甘味とスイーツなど、150のレシピを収録。
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