すし手帳

すし手帳

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出版社
東京書籍
著者名
坂本一男
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2008年9月
判型
B40
ISBN
9784487802371

お寿司屋さんに入る前に,旬のネタ,通のネタを完全予習! 握りの写真,素材の魚についての解説,薀蓄,旬,姿写真,主産地,英語名など,すし通のための完璧なデータがつまった革装手帳。

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