ガイドブック食の安全

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食品偽装、ＢＳＥ、鳥インフルエンザ…。今、問題になっている食の安全についての法律知識を解説するほか、食品問題・事故に関する具体的なテーマを取り上げ、Ｑ＆Ａ形式でわかりやすく解説したガイドブック。

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