新・動物の「食」に学ぶ
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動物は、体に必要な食物を「美味しい」と感じるように進化してきた。だが、飽食の時代といわれる現代、食欲に盲従するとどうなるか。動物たちの食生活に学んで、現代人の「食」を考えるための書。
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