身近な素材でつくる四季の皿小鉢・お通し３１０

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お通しや突き出し、前菜なども含めたちょっとした料理「皿小鉢料理」。本書では、様々な工夫をこらして考えられた、１皿あたり２００円かそれ以下という原価で作れる「皿小鉢料理」３１０点を紹介する。

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