Ｅｘｃｅｌでできる統計的官能評価法
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Ｅｘｃｅｌを用いた官能評価の効果的な解析法を紹介。識別法・嗜好法、順位法、相関係数、一対比較法からコンジョイント分析を含む多変量解析まで、幅広く手法を網羅した必携の書。ＣＤ－ＲＯＭは館外貸出不可。
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