はじめての「お宿」オープンｂｏｏｋ
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居心地のよさや主人の個性が生かされた、遠方からでも訪ねてみたくなる宿のつくり方を紹介。日本全国の人気宿の実例の図解紹介ほか、事業計画、設計デザイン、食材の仕入れ、接客など、開業情報が満載。
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