紅茶の保健機能と文化
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日本でお茶といえば緑茶だが、世界で生産されているお茶は、年間約370万トンあり、そのうち80％が紅茶で世界的には圧倒的に紅茶の飲用度が高い。
本書は一味違う角度から、紅茶の保健機能，歴史や文化をとりあげた労作である。
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