知識ゼロからの寿司入門

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すし好きの初心者が知っておきたい基本的な知識を取り上げ、ネタに使う魚の種類や特徴、旬について解説。お店でのマナー、日本全国の郷土寿司なども紹介。１人でカウンターに座っても困らない本。

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