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介護が必要な人はもちろん、介護予防を食事に取り入れたいという人のために、四季を通じて栄養価の高くバランスのとれた献立例や、すぐに役立つ知識や技術がわかりやすく学べ、簡単に実践できるよう構成された1冊。
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