おもしろふしぎ日本の伝統食材 4

にんじん・ごぼう

おもしろふしぎ日本の伝統食材

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出版社
農山漁村文化協会
著者名
奥村彪生 , 中川学 , 萩原一
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2008年3月
判型
A4
ISBN
9784540072765

なかなか主役にはなれないけれど、日本の料理を支えてきた大切な野菜、にんじんとごぼう。その歴史やおいしい食べ方をいろいろ紹介。日本の食べ物のおいしさ、おいしさを引き出す知恵が詰まった本。

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