おもしろふしぎ日本の伝統食材２

さといも

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さといもは、日本で最も歴史ある食材。山形などのいもっ子汁、京都のえびいもと棒だらの煮物など、北から南までの食べ方と生・干しずいき料理を紹介。日本の食べ物のおいしさ、おいしさを引き出す知恵が詰まった本。

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おもしろふしぎ日本の伝統食材 ２