日本food紀

日本food紀

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出版社
ダイヤモンド社
著者名
古田ゆかり , 服部幸應
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2008年4月
判型
B5
ISBN
9784478001929

食の歴史を包括的にまとめた1冊。旧石器時代から2007年まで、それぞれの時代の「食」とそれを取り巻く環境を見開きで解説。食の遷り変わりをダイジェストで示す「食の年表」付き。

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