OD>水産加工とタンパク質の変性制御

水産学シリーズ

OD>水産加工とタンパク質の変性制御

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出版社
恒星社厚生閣
著者名
新井健一
価格
3,300円(本体3,000円+税)
発行年月
2007年10月
判型
A5
ISBN
9784769911838
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