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健康食品とその情報に関わる問題は山積み。本書では様々な疑問・質問に、食のスペシャリストがわかりやすく答える。科学的根拠の乏しい本やメディアに惑わされず、健康情報をキチンと読みとる方法を身につける1冊。
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