肉・魚料理のＡＢＣ教えます

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ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」で紹介した肉・魚の人気レシピが、使いやすくなって１冊に。お勧めレシピや肉をやわらかくするコツ、保存方法、刺身の基本など情報満載。調理力がグ～ンと伸びる８８の知恵付き。

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