おもしろふしぎ日本の伝統食材１

なす

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丸なす、長なす、小なすに、焼きなす、田楽、漬け物…。夏の野菜・なすは品種も食べ方も多彩。日本人となすの関わりや、日本人のなすの食べ方を紹介。日本の食べ物のおいしさ、おいしさを引き出す知恵が詰まった本。

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おもしろふしぎ日本の伝統食材 １