水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン

水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン

取り寄せ不可

出版社
アスペクト
著者名
林弘子(料理研究家)
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2008年3月
判型
A5
ISBN
9784757214521

風味、日持ちが抜群の酵母パン。小麦と水で自然発酵したパン種を使って、様々な酵母パンの作り方を紹介したビジュアルエッセイ。つくって楽しく、食べておいしい、世界のシンプルなパンがいっぱい。

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