日本の水産養殖

日本の水産養殖

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出版社
幸書房
著者名
中田誠
価格
2,640円(本体2,400円+税)
発行年月
2008年2月
判型
B6
ISBN
9784782103135

地球環境の変化や乱獲、市場の趨勢から天然魚の確保が難しくなっている。本書は水産養殖技術で世界をリードする日本の現状と悩みを著者の実体験のエピソードを交えながら紹介し、日本を代表する水産養殖のプロとして、今後の水産養殖のあり方や課題をまとめたものである。

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