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豆はとってもすぐれもの
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豆は種類がとても多く、古くから食べられてきた食べ物のひとつ。本書では、主に世界中の色々な豆やその歴史、豆腐や納豆など豆の加工品を紹介。色や形、大きさの違いなどを比べながら、豆の世界を覗いてみよう。
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