レジデントのための栄養管理基本マニュアル

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出版社: 文光堂

著者名: 山東勤弥 , 幣憲一郎 , 保木昌徳

価格: 4,400円（本体4,000円+税）

発行年月: 2008年2月

判型: Ｂ６変

ISBN: 9784830660337

レジデントやコメディカル向けに，栄養管理の実際をわかりやすく実践的に解説したポケットマニュアル．栄養アセスメントや病態別の栄養管理の実際などのほかに，「病院食とは？」といったベーシックな項目も取り入れ，これから栄養管理を始める人にも一から学べる内容となっている．NSTのメンバーを目指す医師，看護師，薬剤師，管理栄養士の必読書．
☆図表141点

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