朝めしの品格

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日本人の基本の食のスタイルは、「めし・味噌汁・漬物」にある。朝めしの友として食べられてきた食材の曰く因縁故事来歴を辿りつつ、現代の評価を探り、「日本の朝めし」の優れた「食の品格」に迫る１冊。

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