食育歳時記

取り寄せ不可

いかに消費者に安心・安全を確保するか。食肉販売者としての基礎知識とともに、“食育”の観点から商品づくりまで網羅。日本の食文化と「食べる幸せ」を、スーパーマーケットの売場で生かす方法を伝授。

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