和食店・居酒屋の前菜お通しおつまみ

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和食店・居酒屋向けの料理や、様々な酒類に合う肴を紹介。「趣向膳」「刺身、和え物」「焼き物、揚げ物」「煮物、蒸し物」に分けて、写真とともに解説。彩り美しく、おいしく見える器や盛り付け方も参考となる１冊。

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