牛丼一杯の儲けは９円
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どんな業種も仕入の工夫でさらに利幅を増やすことができる。仕入ほど、売り手と買い手が激しい価格交渉を繰り返し、互いの知恵を戦わせる分野もない。モノの値段と利益の本質を、仕入れから解説する。
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