「B級グルメ」の地域ブランド戦略

「B級グルメ」の地域ブランド戦略

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出版社
新評論
著者名
関満博 , 古川一郎
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2008年1月
判型
B6
ISBN
9784794807601

「食」の見直しが地域を変える。「安くて、旨くて、地元で愛されている名物・郷土料理」で地域おこしの熱いうねりを創出した全国10の取り組みに学ぶ。全国B級ご当地グルメマップ付き。

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