新・イタリア料理の基本

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『イタリア料理の基本』のシリーズ第３弾。ソースから、パスタ、ピッツァ、メインディッシュ、ドルチェまで、作り方のポイントとコツを解説。片岡護シェフ本人が実演するＤＶＤ付き。イタリア料理書の完全保存版。

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