なめらか食レシピ

取り寄せ不可

なめらか食とは、食材をミキサーにかけ、ゲル化剤で固め、元の食材のように再形成した、極刻み食・ソフト食に代わる新しい嚥下障害食。特別な調理器具を使わずにできる、なめらか食のレシピを多数紹介。

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