五訂増補食品成分表 ２００８
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五訂増補日本食品成分表とそれに関係するアミノ酸組成表、脂肪酸成分表、栄養・健康に関する諸表を収めた、栄養に関する総合的な情報が得られる参考書。食品成分表と資料編を２冊に分けて使えるようになった最新版。
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