さばきもわかる食材魚ハンドブック

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魚介類の紹介はもちろん、さばきやおろし方など食べるための下準備、また焼き方、煮方、干物のつくり方、さらには、おいしく食べるための料理の方法も掲載。海の幸を存分に堪能するための１冊。

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