挑戦する酒蔵

挑戦する酒蔵

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出版社
農山漁村文化協会
著者名
酒蔵環境研究会 , 世古一穂 , 土田修 , 吉岡幸彦 , 中島秀雄
価格
1,466円(本体1,333円+税)
発行年月
2007年11月
判型
B6
ISBN
9784540072482

全国の蔵の中から、「純米酒」「伝統杜氏」「熟成酒」「地域おこし」をキーワードに7つの蔵を厳選。本物の日本酒づくりに挑戦し続ける志の高い蔵元、杜氏の取り組みとその賜物である日本酒の素晴らしさを紹介する。

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