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過剰なストレスはストレス性疾患を誘発する。様々な疾患やそれを予防・軽減する栄養を紹介。特に抑制性神経伝達物質・GABAについて、動物実験、ヒト試験の実証データなどを通し、学会第一人者がやさしく解説。
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