食の力
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豊かな心を育てるための食育論。本書では、データを元に現在の食をとりまく環境を解説。普段の生活の中で簡単にできる食生活改善方法を提案。また、近畿、東海地方などの豊かな食材・郷土料理を地域ごとに紹介。
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