コミュニティ・レストラン

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楽しく働き、おいしく食べる、くつろぎの場がコンセプトのコミュニティ・レストラン。その提唱者である著者が、その理念や基本的な考え方、各地の取り組みを紹介。各地の実践事例、コミレス・ガイドも収録の１冊。

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